Il riso gioiello deve la sua colorazione alla presenza di anticiano, preziosi antiossidanti, è un riso integrale versatile, apprezzato per il suo contenuto di amido.
La fregola sarda o pistizzone (pasta artigianale sarda tipo corto) realizzata con semola di grano duro Cappelli macinato a pietra, e trafilatura al bronzo.
La semola di grano duro senatore Cappelli possiede eccellenti qualità nutrizionali, oltre ad un alto valore proteico.
Essendo un grano ...
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